うわさのスパイスカレー

テレビでスパイスカレー特集を見て、あっさり影響されて作りたくなってしまった。パクチーの根と玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、トマトを追加して酸味と水分がなくなるまで炒めて、カレー粉を投入。炒めた挽肉を合わせて、ヨーグルトをすこし足し、パクチーの葉を入れて一煮立ちしたら完成。

副菜はふろふき大根にヒラタケ、春菊、写真にはないけど味噌ダレをつけて。