カボチャ&豆乳スープ

実家からピーナッツかぼちゃ が届いたので早速つくったスープと、トマトソースの残りを使ったパスタ。

かぼちゃの皮と種を水で１時間以上煮た（シャトルシェフで放置）のち漉して出汁をとり、蒸した身を入れて一煮立ち。ブレンダーで潰しておおよそ完成。本当は牛乳を使うのだけど、今回は冷蔵庫にあった豆乳で伸ばしてみた。…こくは十分あったけど、豆乳とかぼちゃそれぞれの野菜っぽさ（灰汁）が強調される味になってしまった。次回は牛乳で作ろうと思う（反省）

奥さんがなんでも食べてくれる人で本当によかった。