空芯菜の玉子炒め

久しぶりに空芯菜を見かけたので、つい買ってしまった。ごま油で空芯菜を炒めて、しょっつるで味付けし、たまごをまわし入れて完成。塩の塩梅が良いとそれだけで十分おいしい。