朝市で良いナスとオクラを手に入れたので、揚げ浸しに。揚げたナスを水に取って油をぬいたらすっきりした味になって良かった。麺ツユ＋生姜。 鰹は、アラを100円で買えたので、下拵え（沸騰したお湯で茹でて冷水にとる）をし、麺ツユと梅干しで煮た。けっこ…

久しぶりに空芯菜を見かけたので、つい買ってしまった。ごま油で空芯菜を炒めて、しょっつるで味付けし、たまごをまわし入れて完成。塩の塩梅が良いとそれだけで十分おいしい。