揚げナスとカツオ煮

朝市で良いナスとオクラを手に入れたので、揚げ浸しに。揚げたナスを水に取って油をぬいたらすっきりした味になって良かった。麺ツユ＋生姜。

鰹は、アラを100円で買えたので、下拵え（沸騰したお湯で茹でて冷水にとる）をし、麺ツユと梅干しで煮た。けっこうな量が入っていたので、週の前半は副菜として食べれそう。