チキンソテー&残り物リゾット

鳥もも肉に塩をして、重しをしながらじっくり焼いたチキンソテー。仕上げにゆかりをかけてしそ風味に。付け合わせは雪菜のオリーブオイル蒸し。

朝の残り物（ポトフのスープにほうれん草とシメジと牛乳を入れてミルクスープ）に冷やご飯とジャガイモ、粉チーズを入れて煮込めばリゾット風。

そのほかは正月の残りの大根なますと生ハム、大根とたらこの煮物。