鳥もも肉に塩をして、重しをしながらじっくり焼いたチキンソテー。仕上げにゆかりをかけてしそ風味に。付け合わせは雪菜のオリーブオイル蒸し。 朝の残り物(ポトフのスープにほうれん草とシメジと牛乳を入れてミルクスープ)に冷やご飯とジャガイモ、粉チー…
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