イクラペペロンチーノ

テペロンチーノのイクラ乗せ。

ニンニクと鷹の爪を熱したオリーブオイルで、硬めに茹でたスパゲッティーを少し長めに炒め、白菜を入れて少しフライパンを煽りながら隠し味のしょっつる少々と塩で塩味を調整。盛り付けてからいくらを乗せて完成。いくらは実家で漬けた甘味控えめのもの。

ベーコンなどを入れずにシンプルな味なので、イクラの味が引き立って良い感じ。