2018-09-16 鯛めし 夜ごはん 土鍋で鯛めし。立派な鯛のアラが200円で売っていたので即買い。 塩を振っておいておいた鯛の下処理(熱湯→冷水でごみ取り)をしてグリルで軽く焼き、鍋用の土鍋に米、昆布、醤油少々と一緒に入れて炊き上げた。 醤油の焦げた香りと鯛の脂が混ざり合って、すごく美味しかった。