焼き魚（カレイの干物３枚分）の骨と縁側のだし汁で作ったスープ。 骨と縁側を沸騰したお湯で10分ほどコトコト煮ながらアクをとる。魚の匂いは油に残るので、アクは丁寧にとる。魚の匂いが少し気になったので、トムヤンクンスープの素で味付けした。

奥さんの実家で収穫されたゴーヤで作ったゴーヤチャンプルー。苦味を抜くためにゴーヤは塩もみし、豚肉、豆腐と一緒に炒め、めんつゆ少しと隠し味にしょつるで味付けして完成。塩もみしたゴーヤの塩気があるので、味付けは薄め。

作り置きのトマトソースを使ったナポリタン風、キャベツサラダ、根菜スープ。ベーコンは自家製で少し塩気が強いので、スパゲッティ以外は薄味。 最近、ようやくアルデンテ（的な歯応えを残した湯で加減）の良さがわかったきた気がする。