2018-11-19 魚スープ 朝ごはん 焼き魚(カレイの干物3枚分)の骨と縁側のだし汁で作ったスープ。 骨と縁側を沸騰したお湯で10分ほどコトコト煮ながらアクをとる。魚の匂いは油に残るので、アクは丁寧にとる。魚の匂いが少し気になったので、トムヤンクンスープの素で味付けした。