メカジキ&ブリのあらとアサリのアクアッツア。ニンニクを熱したオリーブオイルで玉ねぎを炒め、塩抜きをしたアサリ。お湯で戻したドライトマトを入れて白ワインで酒蒸しに。ブリのあらとメカジキの切り身を入れ、水、ケーパーを足して5分くらい煮込む。これ…
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